びわこらーめん・スタッフメッセージ

「びわこら～めん」は、滋賀県と琵琶湖をこよなく愛する弊社のスタッフが、
滋賀県の自然や素晴らしさを１杯のら～めんに込めて皆様にお届けしたい
というコンセプトで２年間の歳月をかけ商品開発をし、ご提供しております。
「木戸」という場所は決してら～めん店に適した立地では無く、平日はお客様
も少なめですが、高台から琵琶湖を眺めることのできる数少ない立地です。
この場所に本店をかまえることで、初心を忘れぬための基礎と致しました。
滋賀のイメージを大切にする素材に「瀬田しじみ」を選択して魚介系スープ
に取り組み、しじみの風味を生かし鶏ガラのダブルスープを仕上げました。
リーズナブルなお値段で「美味しいら～めん」をご提供する為のこだわりも
すべては滋賀の「ご当地ら～めん」として、皆様に末永く愛されるら～めんを
創るためのものです。スタッフのたゆまぬ努力と情熱を商品とお客様に注ぎ
「びわこら～めん」の名に恥じぬ「品質」と「サービス」の提供を毎日心がけて
運営して参ります。今後とも、「びわこら～めん」をご愛好下さいますよう、
スタッフ一同、心よりお願い申し上げます。